Tha an dà ketones agus eistir mar dhà de na buidhnean gnìomh as cudromaiche ann an ceimigeachd organach. Tha iad rim faighinn ann am measgachadh farsaing de choimeasgaidhean organach agus tha pàirt cudromach aca ann am mòran phròiseasan bith-eòlasach agus ceimigeach. A dh'aindeoin an coltas, tha na feartan agus an giùlan aca gu math eadar-dhealaichte. Feuch an dèan sinn sgrùdadh air dè a th’ ann an ketones agus esters, mar a tha iad eadar-dhealaichte, mar a tha iad coltach, agus dè tha iad a’ ciallachadh ann an ceimigeachd agus bith-eòlas.
Is e clas de choimeasgaidhean organach a th’ ann an cetones anns a bheil buidheann gnìomh carbonyl (C = O) ann am meadhan a’ mholacile. Tha dà bhuidheann alkyl no aryl aig cetones ceangailte ris a 'charbon carbonyl. 'S e acetone an tè as sìmplidh dhiubh sin, aig a bheil am foirmle (CH3)2CO. Tha iad air an dèanamh le bhith a 'briseadh sìos geir anns a' bhodhaig. Cuideachd aithnichte mar buidhnean ketone, is e cetones ceimigean a thèid a dhèanamh nuair a thòisicheas do bhodhaig a 'briseadh sìos geir an àite carbohydrates airson lùth.
Bidh cetones air an cruthachadh bho searbhagan geir anns an òr agus air an leigeil ma sgaoil don t-sruth fala, far am faodar an cleachdadh mar stòr lùtha airson ceallan is buill-bodhaig na bodhaig. Nuair a tha an corp ann an ketosis, bidh e an urra ri cetones mar a phrìomh thùs connaidh, seach glucose, agus is e sin as coireach gu bheil an daithead ketogenic air a bhith cho mòr-chòrdte anns na bliadhnachan mu dheireadh. Ach, chan e a-mhàin gu bheil cetones air an toirt a-mach rè fastadh no daithead ketogenic. Faodaidh iad cuideachd a bhith air an toirt a-mach nuair a tha an corp fo uallach, leithid rè eacarsaich chruaidh, no nuair a tha gainnead insulin sa bhodhaig, a dh’ fhaodadh tachairt ann an daoine le tinneas an t-siùcair.
Tha trì cetones air an dèanamh rè ketosis: acetone, acetoacetate, agus beta-hydroxybutyrate (BHB). Nam measg, tha acetone na ketone a tha air a thoirt a-mach às a’ bhodhaig tro anail, a bheir a-mach fàileadh measan no milis san anail, ris an canar gu tric “keto breath”. Dh'fhaodadh seo a bhith na chomharra gu bheil do bhodhaig air a dhol a-steach do staid ketosis. Tha acetoacetate, cetone eile, air a dhèanamh anns an òr agus air a chleachdadh le ceallan bodhaig airson lùth. Ach, bidh e cuideachd ag atharrachadh gu BHB, an seòrsa ketone as cumanta san fhuil aig àm ketosis. Is urrainn dha BHB a dhol thairis air a’ chnap-starra fuil-eanchainn gu furasta, mar sin a ’toirt spionnadh don eanchainn agus faodaidh e soilleireachd inntinn agus fòcas adhartachadh.
Tha esters nan todhar organach le gnìomhachd RCOOR, far a bheil R agus R’ nam buidheann organach sam bith. Bidh esters air an cruthachadh nuair a bhios searbhagan carboxylic agus alcohols ag ath-fhreagairt fo chumhachan searbhagach agus a’ cuir às do mholacile uisge. Gheibhear iad gu cumanta ann an ola riatanach agus mòran mheasan. Mar eisimpleir, tha an aroma ann am bananathan aibidh a’ tighinn bho eistear ris an canar isoamyl acetate.Tha feartan sònraichte aig esters a tha gan dèanamh luachmhor ann an grunn ghnìomhachasan.
1. Fragrances
Tha aon de na cleachdaidhean as cumanta de esters ann an cùbhraidh agus cùbhraidheachd mar thoradh air an fhàileadh milis, measan agus tlachdmhor, agus bidh iad cuideachd a’ cuideachadh le bhith ag àrdachadh cùbhraidh iomlan toraidh, ga dhèanamh nas tarraingiche do luchd-cleachdaidh.
2. Blas biadh
Tha structar ceimigeach sònraichte esters a’ toirt cothrom dhaibh aromas measan agus fhlùraichean a thoirt seachad, agus mar sin bidh eathraichean air an cleachdadh cuideachd ann an gnìomhachas a’ bhidhe, gu sònraichte ann am blasan. Tha e an ìre mhath cumanta ann am mòran bhiadhan a’ toirt a-steach siùcairean, bathar bèicearachd agus deochan. Ann am beatha làitheil, chaidh esters a chleachdadh ann a bhith a 'dèanamh blasan fuadain agus tha iad air fàs gu bhith nan tàthchuid bunaiteach ann am mòran bhiadhan.
3. Plastaig
Mar plasticizers, bidh eistirean a’ dèanamh plastaic nas sùbailte agus nas seasmhaiche. Mar sin thathas a’ cleachdadh esters ann a bhith a’ dèanamh diofar phlastaig, agus bidh iad cuideachd a’ cuideachadh le casg a chuir air plastaic bho bhith brisg thar ùine. Tha seo deatamach airson toraidhean seasmhach leithid co-phàirtean chàraichean no innealan meidigeach.
4. Fuasgladh
Leis gu bheil eathraichean comasach air stuthan organach leithid olan, resins agus geir a sgaoileadh. Mar sin, tha esters feumail ann an iomadh gnìomhachas mar fhuasglaidhean airson stuthan eile a sgaoileadh. Tha esters math fuasgladh, a tha gan dèanamh feumail ann a bhith a 'dèanamh peant, varnishes agus adhesives.
Le bhith a 'dèanamh coimeas eadar ketones agus esters, chì sinn gu bheil an eadar-dhealachadh eadar ketones agus esters gu ìre mhòr anns na taobhan a leanas:
1. Tha am prìomh eadar-dhealachadh eadar ketones agus eistir gu ìre mhòr anns an structar ceimigeach. Tha am buidheann carbonyl de ketones suidhichte ann am meadhan an t-sreath gualain, agus tha am buidheann carbonyl de eistirean suidhichte aig deireadh an t-sreath gualain. Tha an eadar-dhealachadh structarail seo a’ leantainn gu eadar-dhealachaidhean anns na feartan fiosaigeach agus ceimigeach aca.
●Is e todhar organach a th’ ann an cetones le buidheann carbonyl air a dhèanamh suas de atom ocsaidean le ceangal dùbailte ri atom gualain a tha ann am meadhan slabhraidh gualain. Is e am foirmle ceimigeach aca R-CO-R’, far a bheil R agus R’ alcyl no aryl. Tha cetones air an cruthachadh le bhith a 'daingneachadh alcohols àrd-sgoile no le bhith a' sgoltadh aigéid carboxylic. Bidh iad cuideachd a 'faighinn tautomerism keto-enol, a tha a' ciallachadh gum faod iad a bhith ann an dà fhoirm ketone agus enol. Bidh cetones air an cleachdadh gu cumanta ann a bhith a’ dèanamh solventan, stuthan polymer agus cungaidhean-leigheis.
●Tha esters nan todhar organach le buidheann carbonyl aig deireadh slabhraidh gualain agus buidheann R ceangailte ri atom ocsaidean. Is e am foirmle ceimigeach aca R-COOR’, far a bheil R agus R’ alcyl no aryl. Tha esters air an cruthachadh le bhith ag ath-bhualadh searbhagan carboxylic le alcohols an làthair catalyst. Tha fàileadh measan aca agus bidh iad gu tric air an cleachdadh ann a bhith a’ dèanamh chùbhraidheachd, ìnean agus plastaic.
2.Is e an eadar-dhealachadh as follaisiche eadar ketones agus eistir an ìre ghoil aca. Tha an ìre goil de ketones nas àirde na esters oir tha feachdan eadar-mholacileach nas làidire aca. Faodaidh a’ bhuidheann carbonyl ann an ketone bannan hydrogen a chruthachadh le moileciuilean ketone faisg air làimh, a’ leantainn gu feachdan eadar-mholacileach nas làidire. An coimeas ri sin, tha feachdan eadar-mholacileach nas laige aig eathraichean mar thoradh air neo-chomas nan dadaman ocsaidean anns a’ bhuidheann R gus bannan hydrogen a chruthachadh le moileciuilean eòrra faisg air làimh.
3.A bharrachd air an sin, tha reactivity ketones agus esters eadar-dhealaichte. Air sgàth làthaireachd dà bhuidheann alkyl no aryl air gach taobh den bhuidheann carbonyl, tha cetones nas reactive na esters. Faodaidh na buidhnean sin dealanan a thoirt don charbonyl, ga dhèanamh nas buailtiche ionnsaigh nucleophilic. An coimeas ri sin, chan eil esters cho reactive air sgàth gu bheil buidheann alkyl no aryl air an atom ocsaidean. Faodaidh a’ bhuidheann seo dealanan a thoirt don atom ocsaidean, ga fhàgail cho so-leònte ri ionnsaigh nucleophilic.
4. Mar thoradh air na diofar structaran, puingean goil agus reactivity ketones agus esters, tha na h-eadar-dhealachaidhean anns an cleachdadh aca air an dearbhadh. Bidh cetones gu tric air an cleachdadh ann a bhith a 'dèanamh solventan, stuthan polymer agus drogaichean, agus bidh eòrna gu tric air an cleachdadh ann a bhith a' dèanamh fragrances, blasan agus plasticizers. Bithear a’ cleachdadh cetones cuideachd mar chur-ris connaidh ann an gasoline, agus bidh eathraichean air an cleachdadh mar leann ann an innealan.
Tha fios againn mu thràth air mion-fhiosrachadh ketones agus eistir, mar sin dè an diofar eadar ketones, eistir agus ether?
An toiseach, feumaidh fios a bhith againn dè a th 'ann an ether? Ann an ether tha atom ocsaidean ceangailte ri dà atom gualain. Tha iad nan todhar a tha ainmeil airson a fheartan narcotic. mar as trice bidh ether gun dath, nas dùmhail na uisge, agus tha iad nan deagh fhuasgladh airson todhar organach eile leithid olaichean is geir. Bidh iad cuideachd air an cleachdadh mar chonnadh ann an einnseanan gasoline gus coileanadh nan einnseanan a leasachadh.
Às deidh dhuinn tuigse fhaighinn air structaran ceimigeach agus cleachdaidhean nan trì sin, faodaidh fios a bhith againn gu soilleir gu bheil na h-eadar-dhealachaidhean eadar ketones, eistir agus ether a’ toirt a-steach an dà thaobh a leanas:
1. Is e aon de na h-eadar-dhealachaidhean as sònraichte a lorgas sinn eadar ketones, eistir, agus ether na buidhnean gnìomh aca. Tha buidhnean carbonyl ann an cetones, tha ceanglaichean ester-COO ann an eistir, agus chan eil buidhnean gnìomh sam bith ann an ether. Tha cuid de rudan coltach ri cetones agus esters ann am feartan ceimigeach. Tha an dà choimeasgaidhean pòlach agus faodaidh iad bannan hydrogen a chruthachadh le moileciuilean eile, ach tha na bannan hydrogen ann an cetones nas làidire na an fheadhainn ann an eistir, a’ leantainn gu ìre goil nas àirde.
2.Is e eadar-dhealachadh cudromach eile gu bheil cleachdaidhean eadar-dhealaichte aig na trì
(1)Is e aon de na cleachdaidhean as cumanta de ketones mar fhuasgladh airson resins, cèir, agus ola. Bidh iad cuideachd air an cleachdadh ann a bhith a’ dèanamh cheimigean grinn, cungaidhean-leighis agus agro-cheimigean. Bithear a’ cleachdadh cetones leithid acetone ann a bhith a’ dèanamh plastaic, snàithleach agus peant.
(2)Bithear a’ cleachdadh esters gu cumanta anns na gnìomhachasan bìdh is cosmaigeach airson an aroma agus am blas tlachdmhor. Bidh iad cuideachd air an cleachdadh mar fhuasglaidhean airson inc, varnishes agus polymers. Bithear cuideachd a’ cleachdadh esters ann a bhith a’ dèanamh resins, plasticizers agus surfactants.
(3)tha raon farsaing de chleachdaidhean aig ether air sgàth na feartan sònraichte aca. Tha iad air an cleachdadh mar solvents, anesthetics agus surfactants, am measg feadhainn eile. Ann an gnìomhachas an àiteachais, bidh iad air an cleachdadh mar fhumigants gus bàrr a tha air a stòradh a dhìon bho phlàighean is ghalaran fungach. Thathas cuideachd a’ cleachdadh ether ann a bhith a’ dèanamh resins epoxy, adhesives agus stuthan còmhdaich.
Tha cleachdadh farsaing aig cetones agus esters ann an ceimigeachd organach agus tha iad nam blocaichean togail de dh’ iomadh pròiseas gnìomhachais. Mar eisimpleir, thathas a’ cleachdadh cetones mar fhuasglaidhean, ann a bhith a’ dèanamh cungaidhean-leighis agus polymers. Tha esters, air an làimh eile, air an cleachdadh ann an gnìomhachas cùbhraidheachd agus cosmaigeach, mar riochdairean blasaidh ann an gnìomhachas a 'bhidhe, mar fhuasglaidhean, agus cuideachd ann am peant agus còmhdach.
Ùine puist: Jun-14-2023
