Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha daithead na Meadhan-thìreach air mòran aire fhaighinn airson na buannachdan slàinte iomadach aige. Tha an daithead seo air a bhrosnachadh le pàtrain ithe traidiseanta dhùthchannan a tha faisg air a’ Mhuir Mheadhan-thìreach leithid a’ Ghrèig, an Eadailt agus an Spàinn. Tha e a’ cur cuideam air a bhith ag ithe mheasan is ghlasraich ùra, gràinean slàn, legumes, agus geir fallain fhad ‘s a tha iad a’ cuingealachadh feòil dhearg agus biadhan giullaichte. Tha rannsachadh a 'sealltainn gum faod a bhith a' leantainn daithead na Meadhan-thìreach mar dhòigh-beatha raon de bhuannachdan slàinte a thoirt seachad. Chan e a-mhàin gu bheil e a’ cuideachadh le bhith a’ riaghladh cuideam, tha e cuideachd a’ toirt taic do shlàinte cridhe, a’ lughdachadh cunnart galair leantainneach, ag àrdachadh gnìomhachd eanchainn, agus a’ leasachadh slàinte gut. Le bhith a’ fighe a-steach blasan agus traidiseanan sgìre na Meadhan-thìreach nar beatha làitheil bheir sinn blasad de bheatha fhallain dhuinn agus a’ fuasgladh na slighe airson àm ri teachd nas fhallaine, nas toilichte.
Mar phlana ithe fallain, tha daithead na Meadhan-thìreach a 'toirt iomradh air pàtran ithe traidiseanta dhaoine a tha a' fuireach ann an sgìrean timcheall air a 'Mhuir Mheadhan-thìreach, a' gabhail a-steach a 'Ghrèig, an Eadailt, an Spàinn, an Fhraing agus dùthchannan eile. Tha e a’ cur cuideam air a bhith ag ithe biadhan slàn, gun phròiseas, gu sònraichte grìtheidean stèidhichte air planntrais agus geir fallain.
Air a mheas le mòran eòlaichean beathachaidh mar aon de na dòighean as fhallaine air ithe, tha daithead na Meadhan-thìreach stèidhichte air biadhan anti-inflammatory agus tha e stèidhichte air grìtheidean stèidhichte air planntrais agus geir fallain.
Is e aon de na h-iuchraichean airson daithead na Meadhan-thìreach pailteas de mheasan is ghlasraich. Tha iad làn de bhiotamain, mèinnirean agus antioxidants riatanach gus taic a thoirt do shlàinte is sunnd iomlan. A bharrachd air an sin, bidh an daithead seo a’ brosnachadh caitheamh legumes, gràinnean slàn, cnothan agus sìol, a tha nan stòran math de fiber, pròtain, agus geir fallain. Bidh am measgachadh seo de bhiadhan stèidhichte air planntrais a’ dèanamh cinnteach à daithead iomlan agus cothromach beathachaidh.
A bharrachd air na buannachdan beathachaidh iomadach aige, tha daithead na Meadhan-thìreach a’ brosnachadh dòigh-beatha fhallain iomlan. Bidh e a’ brosnachadh gnìomhachd chorporra cunbhalach leithid coiseachd, baidhsagal no pàirt a ghabhail ann an spòrs cur-seachad. A bharrachd air an sin, tha e a’ cur cuideam air a bhith ag ithe le teaghlach is caraidean agus a’ blasad biadh gu slaodach agus gu inntinn.
Tha rannsachadh a’ sealltainn gum faod às deidh daithead Meadhan-thìreach an cunnart bho ghrunn ghalaran leantainneach a lughdachadh, leithid tinneas cridhe, stròc, tinneas an t-siùcair seòrsa 2, agus seòrsachan sònraichte de aillse. Tha e cuideachd air a bhith ceangailte ri gnìomhachd inntinneil nas fheàrr agus fad-beatha.
Tha daithead na Meadhan-thìreach gu tric air ainmeachadh mar aon de na daitheadan as fhallaine san t-saoghal. Tha an daithead seo mòr-chòrdte chan ann a-mhàin airson a bhlas blasta ach cuideachd airson na buannachdan slàinte iomadach aige. Dè na prìomh bhiadhan a tha a’ dèanamh suas daithead na Meadhan-thìreach?
● measan agus glasraich ùra: Tha measan agus glasraich cumanta a’ toirt a-steach glasraich duilleach uaine leithid orainsearan, fìon-dhearcan is melonan, clag piobair, zucchini, spinach agus kale, a bharrachd air glasraich neo-starchy leithid megplant, broccoli, cucumbers, tomato agus fennel, a tha beairteach ann am beathachadh . Bidh biadh a 'toirt seachad vitamain riatanach, mèinnirean agus antioxidants.
● Pulaidhean: Tha legumes, a 'gabhail a-steach pònairean farsaing, leannils, cearcan-dubha agus peasairean, nam prìomh stàball ann an daithead na Meadhan-thìreach. Tha iad beairteach ann am pròtain lusan, snàithleach agus raon de bhiotamain agus mèinnirean.
● Gràn slàn: Tha gràn iomlan nan stòr cudromach de charbohydrates agus fiber ann an daithead na Meadhan-thìreach. Am measg eisimpleirean de ghràinean iomlan tha cruithneachd slàn, eòrna, coirce, rus donn, agus quinoa.
● Ola ollaidh: Tha ola ollaidh na geir fallain agus na phàirt chudromach de dhaithead na Meadhan-thìreach. Tha e beairteach ann an geir monounsaturated agus antioxidants, a chuidicheas le bhith a ’lughdachadh sèid agus a’ brosnachadh slàinte cridhe.
● Iasg agus biadh mara: Leis an sgìre Mheadhan-thìreach air a chuairteachadh le muir, chan eil e na iongnadh gu bheil iasg agus biadh mara nam pàirt chudromach den daithead. Tha caitheamh cunbhalach de dh’ iasg leithid bradan, sardines agus rionnach beairteach ann an searbhagan geir omega-3. Bidh na geir fallain sin a’ toirt taic do shlàinte eanchainn agus dh’ fhaodadh iad an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh.
● Eòin is uighean: Ged a tha feòil dhearg cuingealaichte ann an daithead na Meadhan-thìreach, faodar cearcan mar cearc agus turcaich ithe fhathast ann am measadh. Tha uighean cuideachd nan stòr pròtain cumanta anns an daithead seo.
● Bathar bainne: Faodar stuthan bainne leithid càise agus iogart a chur gu meadhanach ri daithead na Meadhan-thìreach. Bidh na biadhan sin a’ toirt seachad calcium, pròtain agus probiotics. Ach, tha e cudromach gun tèid geir shàthaichte a chuingealachadh le bhith a’ taghadh biadhan le geir ìosal no geir le geir ìosal.
● Cnothan agus sìol: Tha cnothan agus sìol, a’ gabhail a-steach almoin, cnòthan-cnòthan, sìol flax agus sìol chia, nan stòran math de gheir fallain, snàithleach agus pròtain.
● Luibhean agus spìosraidh: Tha biadh na Meadhan-thìreach gu mòr an urra ri luibhean agus spìosraidhean gus blas a chuir air soithichean. Am measg nan luibhean cumanta tha basil, oregano, rosemary agus thyme.
● Tha daithead na Meadhan-thìreach a’ brosnachadh caitheamh meadhanach de fhìon dearg, gu sònraichte le biadh. Tha fìon dearg beairteach ann an antioxidants agus dh’ fhaodadh e an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh
● Feòil air a phròiseasadh: Is e aon de na taobhan cudromach de dhaithead na Meadhan-thìreach a bhith a’ cuingealachadh caitheamh feòil dhearg. Ach, is fhiach a bhith mothachail gu bheil e cuideachd a 'comhairleachadh gun a bhith ag ithe feòil giullaichte leithid isbeanan, bacon agus feòil deli. Gu tric bidh ìrean àrda de sodium, geir mì-fhallain agus stuthan-gleidhidh anns na feòil ghiullaichte seo, a dh’ fhaodadh an cunnart bho ghalaran cardiovascular, aillsean sònraichte agus reamhrachd àrdachadh.
● Siùcair air a chur ris: Tha daithead na Meadhan-thìreach a’ fàbharachadh siùcar nàdarra a lorgar ann am measan ach tha e a’ dì-mhisneachadh caitheamh siùcaran a bharrachd, leithid an fheadhainn a gheibhear ann an deochan siùcair, milseagan agus greimean-bìdh giullaichte. Tha a bhith a’ seachnadh cus siùcar a bharrachd deatamach gus casg a chuir air cuideam cuideam, strì an aghaidh insulin, tinneas an t-siùcair agus tinneas cridhe. An àite sin, sàsaich d’ fhiaclan milis le measan ùra, iogart Grèigeach, no ceàrnag bheag de sheòclaid dorcha anns a bheil co-dhiù 70% de chocoa.
● Gràinean grinn: Bidh daithead na Meadhan-thìreach a’ brosnachadh caitheamh gràinean slàn làn beathachaidh, leithid cruithneachd slàn, coirce, agus eòrna. Air an làimh eile, tha e a’ comhairleachadh gun a bhith ag ithe gràinean ath-leasaichte, a’ toirt a-steach aran geal, rus geal agus pasta air a dhèanamh le flùr ath-leasaichte. Bidh gràinean grinn a’ dol tro phròiseas gus am bran agus am bitheag a thoirt air falbh, a’ toirt air falbh snàithleach, vitamain agus mèinnirean. Faodaidh na carbs falamh sin spìcean siùcar fala adhbhrachadh, sèid agus cleachdaidhean ithe mì-fhallain a bhrosnachadh.
● Trans fats: Is e aon de na taobhan cudromach de dhaithead na Meadhan-thìreach caitheamh geir fallain leithid ola ollaidh, cnothan agus sìol. Ach, feumar biadhan anns a bheil tar-gheir a sheachnadh gu tur. Is e geir a tha air a dhèanamh gu gnìomhachasach a th’ ann an geir geir a lorgar ann am bathar friogais agus malairteach leithid pastraidhean, briosgaidean agus margarine. Bidh iad a 'togail ìrean de dhroch cholesterol agus ìrean nas ìsle de cholesterol math, a' meudachadh gu mòr an cunnart bho thinneas cridhe agus stròc.
● greimean-bìdh giullaichte agus biadh luath: Bidh greimean-bìdh giullaichte agus biadh luath gu tric a’ toirt a-steach cus geir mì-fhallain, sodium, gràinean ath-leasaichte agus siùcar a bharrachd. Bu chòir na biadhan sin a sheachnadh air daithead na Meadhan-thìreach oir faodaidh iad droch bhuaidh a thoirt air slàinte cridhe, àrdachadh cuideam, agus slàinte iomlan. An àite sin, tagh measan ùra, glasraich, greimean-bìdh gràin slàn, agus biadh dachaigh gus do bhodhaig a bheathachadh agus beathachadh riatanach a thoirt seachad.
C: Dè a th 'ann an daithead na Meadhan-thìreach?
F: Tha daithead na Meadhan-thìreach na dhòigh ithe a tha gu sònraichte stèidhichte air cleachdaidhean ithe traidiseanta dhaoine a tha a ’fuireach ann an dùthchannan timcheall air a’ Mhuir Mheadhan-thìreach. Tha e a’ cur cuideam air biadhan slàn, nach eil air an giullachd cho beag leithid measan, glasraich, gràinean slàn, legumes, cnothan, sìol, agus ola ollaidh. Tha e cuideachd a’ toirt a-steach caitheamh meadhanach de dh’ iasg, cearcan, toraidhean bainne, agus fìon dearg, agus aig an aon àm a’ cuingealachadh na tha de dh’fheòil dhearg agus siùcairean a’ gabhail a-steach.
C: Dè na buannachdan a th’ ann bho bhith a’ leantainn daithead Meadhan-thìreach?
F: Tha daithead na Meadhan-thìreach air a bhith co-cheangailte ri grunn bhuannachdan slàinte. Tha fios gun lughdaich e cunnart bho ghalaran cridhe, lughdaich e bruthadh-fala, leasaichidh e ìrean cholesterol, brosnaich e call cuideim, agus lughdaich e an cunnart bho sheòrsan sònraichte de aillse. A bharrachd air an sin, tha e air a bhith ceangailte ri cunnart nas lugha de thinneas an t-siùcair, slàinte inntinn nas fheàrr, agus barrachd fad-beatha.
Àicheadh: Tha an artaigil seo airson fiosrachadh coitcheann a-mhàin agus cha bu chòir a mhìneachadh mar chomhairle meidigeach sam bith. Tha cuid den fhiosrachadh post blog a’ tighinn bhon eadar-lìn agus chan eil e proifeasanta. Chan eil uallach air an làrach-lìn seo ach airson artaigilean a sheòrsachadh, a chruth agus a dheasachadh. Chan eil adhbhar a bhith a’ toirt seachad barrachd fiosrachaidh a’ ciallachadh gu bheil thu ag aontachadh leis na beachdan aige no a’ dearbhadh dearbhteachd a shusbaint. Bruidhinn ri neach-dreuchd cùram slàinte an-còmhnaidh mus cleachd thu stuthan-leigheis sam bith no mus atharraich thu do chùram slàinte.
Ùine puist: Dàmhair-12-2023
