Tha grunn stòran connaidh aig a’ bhodhaig as urrainn dha a chleachdadh, gach fear le buannachdan agus eas-bhuannachdan eadar-dhealaichte.
Mar eisimpleir, is e siùcar gu tric am prìomh thùs lùtha againn - chan ann air sgàth gur e seo an dòigh as èifeachdaiche - ach leis gu bheil e comasach a chleachdadh gu sgiobalta leis a h-uile cealla sa bhodhaig. Gu mì-fhortanach, nuair a bhios sinn a 'losgadh siùcar, bidh sinn a' toirt seachad èifeachdas airson astar, a dh'fhaodadh leantainn gu cruthachadh mholacilean a dh'fhaodadh a bhith cronail ris an canar radicals an-asgaidh.
Air an làimh eile, nuair a tha cleachdadh gualaisg cuingealaichte, bidh sinn a 'tòiseachadh a' cleachdadh stòran connaidh nas èifeachdaiche a bheir dhuinn barrachd lùth (aig ìre nas slaodaiche) gun a bhith a 'dèanamh uiread de sgudal metabollach. Dh’fhaodar a ràdh gur e cetones an stòr lùth as èifeachdaiche as urrainn don bhodhaig againn a chleachdadh. Ged nach e buidheann ketone a th’ ann am BHB gu teicnigeach, bidh e a’ toirt buaidh air a’ bhodhaig san aon dòigh ri buidhnean ketone, agus mar sin bidh sinn ga sheòrsachadh mar aon bho seo a-mach.
A-mach às an dà bhuidheann ketone a bhios sinn a’ cleachdadh airson connadh (acetoacetate agus BHB), tha BHB a’ toirt dhuinn an lùth as motha agus aig an aon àm a’ toirt buannachd dha ar buidhnean ann an iomadh dòigh.
Tha ketosis na staid anns a bheil do bhodhaig a 'cruinneachadh rudeigin ris an canar ketones. Tha trì seòrsaichean de bhuidhnean ketone ann:
● cetate: corp ketone luaineach;
● Acetoacetate: Tha am buidheann cetone seo a' dèanamh suas mu 20% de na cuirp cetone san fhuil. Tha BHB air a dhèanamh à acetoacetate, nach urrainn don bhodhaig a thoirt gu buil ann an dòigh sam bith eile. Tha e cudromach a bhith mothachail nach eil acetoacetate cho seasmhach na BHB, agus mar sin faodaidh e tionndadh gu acetone gu spontaneously mus tig freagairt acetoacetate le BHB.
Beta-Hydroxybutyrate (BHB): 'S e seo a' bhuidheann ketone as pailte anns a' bhodhaig, mar as trice a' dèanamh suas ~78% de na cetones a lorgar san fhuil
Tha an dà chuid BHB agus acetone a 'tighinn bho acetoacetate, ge-tà, is e BHB am prìomh ketone a thathar a' cleachdadh airson lùth oir tha e gu math seasmhach agus pailt, fhad 'sa tha acetone air a chall tro anail agus fallas.
Tha na cuirp ketone seo air an dèanamh sa mhòr-chuid leis an òr bho gheir, agus bidh iad a’ cruinneachadh anns a’ bhodhaig ann an grunn stàitean. Is e fastadh an stàit as cumanta agus as fhaide a chaidh a sgrùdadh. Ma nì thu cabhag airson 24 uairean, tòisichidh do bhodhaig an urra ri geir bho stuth adipose. Thèid na geir sin a thionndadh gu cuirp ketone leis an òr.
Rè fastadh, bidh BHB, mar glucose no geir, gu bhith na phrìomh dhòigh lùtha aig do bhodhaig. Is toil le dà phrìomh bhuidheann a bhith an urra ris an t-seòrsa seo de lùth BHB - an eanchainn agus an cridhe.
Bidh BHB a’ toirt a-steach stàite a dhìonas daoine bho chuideam oxidative. Bidh seo a’ ceangal BHB gu dìreach ri aois. Gu inntinneach, nuair a tha thu ann an ketosis, chan e a-mhàin gu bheil thu a 'cruthachadh cruth ùr de lùth, ach tha an seòrsa lùth ùr seo cuideachd ag obair mar antioxidant.
Is e fastadh aon de na dòighean air faighinn a-steach do staid ketosis. Tha e cuideachd a 'tighinn ann an iomadh cruth eadar-dhealaichte: fastadh luath, ithe cuibhrichte le ùine, agus ithe cuibhrichte calorie. Bheir na dòighean sin uile am bodhaig a-steach gu staid ketosis, ach tha dòighean eile ann gus do thoirt a-steach gu ketosis gun a bhith a’ fastadh. Is e aon dòigh air seo a dhèanamh casg a chuir air caitheamh gualaisg.
Tha an daithead ketogenic air mòran ùidh fhaighinn anns na meadhanan agus air mòran deasbaid a bhrosnachadh leis gu bheil e air a chleachdadh gu tric airson cuideam a chall. Bidh e cuideachd a 'lùghdachadh secretion insulin, aon de na prìomh shlighean a tha a' riaghladh aois. Tha seo furasta a thuigsinn, mas urrainn dhut gnìomhachd insulin a dhèanamh nas slaodaiche, faodaidh tu sèid a lughdachadh, agus mar sin leudachadh air beatha agus raon slàinte.
Is e an duilgheadas leis an daithead ketogenic gu bheil e duilich cumail ris. Chan eil ach 15-20 gram de charbohydrates ceadaichte gach latha. Ubhal, tha sin mu dheidhinn. Chan eil pasta, aran, piotsa, no rud sam bith eile air a bheil sinn dèidheil.
Ach tha e comasach a dhol a-steach do staid ketosis le bhith a ‘gabhailstuthan cur-ris ketone,a tha air an gabhail a-steach leis a 'bhodhaig agus ga thoirt gu staid ketosis.
Am faod mi eacarsaich a dhèanamh tron uinneag fastachd 16-uair de fastadh luath 16:8?
Ach ma tha thu a’ togail cuideam, sprinting, eacarsaich anaerobic de sheòrsa sam bith, no eacarsaich a tha an urra ri glycolysis, tha na fèithean a tha a dhìth airson an seòrsa eacarsaich seo an urra ri glucose agus glycogen. Nuair a bhios tu a 'fastadh airson ùine mhòr, bidh na stòran glycogen agad a' fàs nas miosa. Mar sin, tha na seòrsaichean fèithe fèithe seo ag iarraidh na tha a dhìth orra, is e sin siùcar. Bhithinn a’ moladh a dhèanamh às deidh ithe agus òl gu leòr.
Am faodar measan agus dearcan ithe?
Ma nì thu sgrùdadh air measan, gheibh thu a-mach gu bheil diofar ìrean de shlàinte aca, co-dhiù stèidhichte air saidheans aosda. Is e an dòigh as miosa air measan ithe a bhith ag òl an sùgh. Bidh mòran dhaoine ag òl glainne de sùgh orains gach madainn a’ smaoineachadh gu bheil iad a’ dèanamh rud fallain. Ach gu dearbh is e sùgh a th’ ann a tha làn siùcar agus a tha air a ghabhail a-steach gu sgiobalta leis a’ bhodhaig, agus mar sin chan eil e fallain.
Ann am measan, air an làimh eile, tha mòran phytonutrients co-cheangailte ri slàinte - ketones, polyphenols, anthocyanins - a tha buannachdail don bhodhaig. Ach is i a’ cheist, dè an dòigh as fheàrr air an ithe? A-nis is e tionndadh nan dearcan a bhith deàrrsadh. Tha cuid de dearcan gu math pigmentach, a’ ciallachadh gu bheil tòrr phytonutrients annta, agus tha mòran dhiubh cuideachd an ìre mhath ìosal ann an siùcar. Is e dearcan an aon mheasan a tha mi ag ithe a tha blasta cuideachd, agus leigidh iad leat an ìre de charbohydrate agad a lughdachadh fhad ‘s a tha thu fhathast a’ faighinn tòrr phytonutrients.
Àicheadh: Tha an artaigil seo airson fiosrachadh coitcheann a-mhàin agus cha bu chòir a mhìneachadh mar chomhairle meidigeach sam bith. Tha cuid den fhiosrachadh post blog a’ tighinn bhon eadar-lìn agus chan eil e proifeasanta. Chan eil uallach air an làrach-lìn seo ach airson artaigilean a sheòrsachadh, a chruth agus a dheasachadh. Chan eil adhbhar a bhith a’ toirt seachad barrachd fiosrachaidh a’ ciallachadh gu bheil thu ag aontachadh leis na beachdan aige no a’ dearbhadh dearbhteachd a shusbaint. Bruidhinn ri neach-dreuchd cùram slàinte an-còmhnaidh mus cleachd thu stuthan-leigheis sam bith no mus atharraich thu do chùram slàinte.
Ùine puist: Lùnastal-08-2024
