Tha measgachadh de stòran connaidh aig a’ bhodhaig as urrainn dhi a chleachdadh, agus tha buannachdan agus eas-bhuannachdan eadar-dhealaichte aig gach fear.
Mar eisimpleir, is tric a bhios siùcar na phrìomh thùs lùtha againn—chan ann air sgàth ’s gur e an tè as èifeachdaiche a th’ ann—ach air sgàth ’s gum faod a h-uile cealla sa bhodhaig a chleachdadh gu sgiobalta. Gu mì-fhortanach, nuair a loisgeas sinn siùcar, bidh sinn a’ ìobairt èifeachdais airson astar, agus faodaidh seo leantainn gu cruthachadh mholacilean ris an canar radicals saor a dh’ fhaodadh a bhith cronail.
Air an làimh eile, nuair a bhios in-ghabhail charbohydrate cuibhrichte, bidh sinn a’ tòiseachadh a’ cleachdadh stòran connaidh nas èifeachdaiche a bheir barrachd lùth dhuinn (aig ìre nas slaodaiche) gun a bhith a’ dèanamh uiread de sgudal metabolach. Is dòcha gur e cetones an stòr lùtha as èifeachdaiche as urrainn dha na cuirp againn a chleachdadh. Ged nach e corp cetone a th’ ann am BHB gu teicnigeach, bidh e a’ toirt buaidh air a’ bhodhaig san aon dòigh ri cuirp cetone, agus mar sin bidh sinn ga sheòrsachadh mar aon bho seo a-mach.
De na dà bhuidheann ketone a bhios sinn a’ cleachdadh airson connadh (acetoacetate agus BHB), is e BHB a bheir dhuinn a’ mhòr-chuid de lùth agus a bheir buannachd dha na cuirp againn ann an iomadh dòigh eadar-dhealaichte.
Is e staid a th’ ann an cetosis anns a bheil do bhodhaig a’ cruinneachadh rudeigin ris an canar cetonan. Tha trì seòrsaichean de chuirp ceton ann:
●céatáit: corp ceatóin luaineach;
●Acetoacetate: Tha a’ bhodhaig ketone seo a’ dèanamh suas mu 20% de na cuirp ketone san fhuil. Tha BHB air a dhèanamh à acetoacetate, nach urrainn don bhodhaig a thoirt gu buil ann an dòigh sam bith eile. Tha e cudromach a thoirt fa-near gu bheil acetoacetate nas seasmhaiche na BHB, agus mar sin faodaidh e tionndadh gu fèin-ghluasadach gu acetone mus tachair freagairt acetoacetate le BHB.
●Beta-Hydroxybutyrate (BHB): Is e seo a’ bhuidheann ketone as pailte sa bhodhaig, mar as trice a’ dèanamh suas ~78% de na ketones a lorgar san fhuil.
Tha BHB agus acetone le chèile air an toirt bho acetoacetate, ge-tà, is e BHB am prìomh ketone a thathas a’ cleachdadh airson lùth oir tha e gu math seasmhach agus pailt, agus thèid acetone a chall tro anail agus fallas.
Tha na cuirp ketone seo air an dèanamh sa mhòr-chuid leis an grùthan bho gheir, agus bidh iad a’ cruinneachadh sa bhodhaig ann an grunn staidean. Is e trosgadh an staid as cumanta agus as fhaide a chaidh a sgrùdadh. Ma bhios tu a’ trosgadh airson 24 uair a thìde, tòisichidh do bhodhaig a’ cur an urra ri geir bho fhigheagan geir. Thèid na geir seo a thionndadh gu cuirp ketone leis an grùthan.
Rè trosgadh, bidh BHB, mar ghlùcois no geir, na phrìomh sheòrsa lùtha aig do bhodhaig. Is toil le dà phrìomh organ a bhith an urra ris an t-seòrsa lùth BHB seo - an eanchainn agus a’ chridhe.
Bidh BHB ag adhbhrachadh staid a dhìonas daoine bho cuideam oxidative. Tha seo a’ ceangal BHB gu dìreach ri aois. Gu inntinneach gu leòr, nuair a tha thu ann an ketosis, chan e a-mhàin gu bheil thu a’ cruthachadh cruth ùr de lùth, ach bidh an cruth ùr seo de lùth cuideachd ag obair mar antioxidant.
’S e trosgadh aon de na dòighean air staid ketosis a ruighinn. Tha e cuideachd a’ tighinn ann an iomadh cruth eadar-dhealaichte: trosgadh eadar-amail, ithe le cuingealachadh ùine, agus ithe le cuingealachadh chalaraidhean. Bheir na dòighean sin uile a’ bhodhaig gu staid ketosis, ach tha dòighean eile ann airson do thoirt gu ketosis gun trosgadh. Is e aon dhòigh air seo a dhèanamh cuingealachadh a dhèanamh air in-ghabhail charbohydrates.
Tha an daithead ketogenic air mòran ùidh fhaighinn anns na meadhanan agus air mòran deasbaid a bhrosnachadh leis gu bheil e gu tric air a chleachdadh airson cuideam a chall. Bidh e cuideachd a’ lughdachadh secretion insulin, aon de na prìomh shlighean a bhios a’ riaghladh a bhith a’ fàs nas sine. Tha seo furasta a thuigsinn, ma dh’ fhaodas tu gnìomh insulin a lughdachadh, faodaidh tu sèid a lughdachadh, agus mar sin beatha agus fad slàinte a leudachadh.
Is e an duilgheadas leis an daithead ketogenic gu bheil e duilich cumail ris. Chan eil cead ach 15-20 gram de charbohydrates gach latha. Ubhal, sin agad e. Gun pasta, aran, pizza, no rud sam bith eile as toil leinn.
Ach tha e comasach a dhol a-steach do staid ketosis le bhith a’ gabhailstuthan-leasachaidh ester ketone,a thèid a ghabhail a-steach leis a’ bhodhaig agus ga thoirt gu staid ketosis.
An urrainn dhomh eacarsaich a dhèanamh rè uinneag trasgadh 16-uair a thìde de thrasg eadar-amail 16:8?
Ach ma tha thu a’ dèanamh togail-chuideam, ruith luath, seòrsa sam bith de dh’eacarsaich anaerobic, no eacarsaich a tha an urra ri glycolysis, bidh na fèithean a tha a dhìth airson an seòrsa eacarsaich seo an urra ri glùcois agus glycogen. Nuair a bhios tu a’ trasgadh airson ùine mhòr, bidh na stòran glycogen agad air an lughdachadh. Mar sin, tha na seòrsaichean snàithleanan fèithe seo ag iarraidh na tha a dhìth orra, is e sin siùcar. Mholainn dhut a dhèanamh às deidh dhut ithe agus òl gu leòr.
An gabh measan agus dearcan ithe?
Ma nì thu sgrùdadh air measan, gheibh thu a-mach gu bheil diofar ìrean de shlàinte aca, co-dhiù stèidhichte air saidheans a bhith a’ fàs nas sine. Is e an dòigh as miosa air measan ithe an sùgh aca òl. Bidh mòran dhaoine ag òl glainne de shùgh orainds a h-uile madainn a’ smaoineachadh gu bheil iad a’ dèanamh rud fallain. Ach gu dearbh is e sùgh a th’ ann a tha làn shiùcair agus a thèid a ghabhail a-steach gu sgiobalta leis a’ bhodhaig, agus mar sin chan eil e fallain.
Air an làimh eile, tha mòran phytonutrients co-cheangailte ri slàinte ann am measan - ketones, polyphenols, anthocyanins - a tha buannachdail don bhodhaig. Ach is e a’ cheist, dè an dòigh as fheàrr air an ithe? A-nis tha tionndadh nan dearcan a’ deàrrsadh. Tha cuid de dearcan làn dath, a’ ciallachadh gu bheil meudan àrda de phytonutrients annta, agus tha mòran dhiubh cuideachd an ìre mhath ìosal ann an siùcar. Is e dearcan an aon mheasan a tha mi ag ithe a tha blasta cuideachd, agus leigidh iad leat an ìre de charbohydrates agad a lughdachadh fhad ‘s a tha thu fhathast a’ faighinn tòrr phytonutrients.
Àicheadh: Chan eil an t-artaigil seo ach airson fiosrachadh coitcheann agus cha bu chòir a mhìneachadh mar chomhairle meidigeach sam bith. Tha cuid den fhiosrachadh anns na puist bhlog a’ tighinn bhon eadar-lìon agus chan eil e proifeasanta. Chan eil an làrach-lìn seo an urra ach airson artaigilean a sheòrsachadh, a chruth agus a dheasachadh. Chan eil adhbhar barrachd fiosrachaidh a thoirt seachad a’ ciallachadh gu bheil thu ag aontachadh leis na beachdan aige no a’ dearbhadh fìrinneachd an t-susbaint aige. Bruidhinn ri proifeasanta cùram slàinte an-còmhnaidh mus cleachd thu stuthan-leasachaidh sam bith no mus dèan thu atharrachaidhean air an dòigh-obrach cùram slàinte agad.
Àm puist: 8 Lùnastal 2024
